30 août 2009
TIRAMISU
Recette trouvée dans le mag "regal" de ce mois ci
Je n'avais jamais fait de tiramisu. Pour une première ce fut une belle réussite.
Après 6 semaines en province et étant rentrées hiers, mes filles ont deserté la cuisine au profit de leurs jouets ....
j'ai donc realisé ce Tiramisu seul !
résultat 10/10
29 août 2009
rentrée
C'est la rentrée pour tout le monde !
ce soir petite quiche à ma façon ... qui je pense sera très onctueuse.
@bientot pour de nouvelles recettes avec mes filles
22 juillet 2009
A comme Abricots
voici une petite tarte aux abricots
elle n'a pas durer longtemps ... tellement bonne !
realisation V v et Moi !
27 juin 2009
encore mamie Lu
Mamie Lu n'est pas venue les mains vides !
Elle nous a apporté des oeufs, et des framboises de la campagne
J'ai cherché sur le net et j'ai trouvé une recette de gateau aux framboises.
Voici donc la recette en photo :)
petit .... oui par bébé 15 mois qui m'a bien aidé
un petit suisse en remplacement d'un yaourt nature
surtout bien mélanger les oeufs, la farine, le sucre et 1/2 sachet de levure
resultat avant cuisson
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
Pour 6 personnes :
3 œufs entiers
160 g
180 g
1 yaourt nature
1/2 sachet de levure
10 cl d’huile
500 g
26 juin 2009
et mamie qui vient le soir
Comme je travaille la journée, j'ai du commencer à preparer le repas du soir , le matin !
au menu :
tomates / feta huile d'olive et vinaigre venu tout droit de Londres
quiche au saumon ... avec les felicitations de Mamie Lu
tartes aux abricots !
et pour le lendemain matin .... les fameux Pancakes :)
22 juin 2009
merci mamie Lu
Nous avons fait une bref visite dans notre pays natal, juste le temps de rapporter quelques delicatesses. Des fraises et des framboises.
je n'aime pas trop manger les framboises ... sauf en confiture !
j'ai donc realisé ma première confiture maison
le resultat est EXCELLENT
un 20/20 pour moi :)
13 juin 2009
A l'improviste
Quand un ami vient à l'improviste ..
pas le temps de reflechir :
Gâteau au chocolat au micro onde en 6 minutes | ||
Pour 6 personnes : |
| |
Ingrédients : | ||
180 g | ||
Préparation : | ||
Mettre dans un saladier, le beurre, le chocolat (le tout en petits morceaux) et les 3 cuillerées d'eau. Mettre au micro onde puissance maxi (pour un four de 800 W) pendant 1 minute. Ajouter les œufs un par un. Rajouter le sucre et la farine (je mélange les deux ingrédients dans un bol pour éviter les grumeaux). Verser dans un plat beurré allant au micro onde. Faire cuire 5 minutes 30 scondes au micro onde puissance maxi. | ||
06 juin 2009
cuisiner c'est tout un art !
méli - mélo
vous etes un excellent cuisinier ?
non, pas du tout ... j'aime beaucoup jouer aux cordons bleus le week end ! là ou j'ai plus de temps. Je vais sur le marché choisir le legumes que je cuisine ensuite.
les desserts s'invitent souvent !
oui .... normal ! je revois encore ma maman faire le dimanche matin des tartes , des gateaux, ..
Votre mère vous a tout transmis ?
non en fait, hélas... mais il m'arrive de lui telephoner pour lui demander des conseils.
Et le bio ?
en fait pas trop pour l'instant
Et vos enfants .. ?
la plus grande commence à faire ses propres gateaux ! elle adore melanger, casser les oeufs , gouter à l'appareil .. la petite me regarde et decouvre
Avez vous une specialité à déclarer ?
mes pancakes remportent tous les suffrages ! ainsi que mes quiches
Et les vins ?
preference pour le champagne, sinon un blanc sec.
et mon actu :
mon restaurant :
porte d'Auteuil : le congrés.
mon marché :
le samedi matin
Boutiques :
le petit fruitier de coin !
mes prochaines vacances .. rapidement.
traiteur : Lenotre (excellents pour les eclairs au café)
cuisine du week end
Comme je ne peux pas trop cuisiner la semaine, j'en profite pour le faire le week end.
le menu n'est pas tout à fait finaliser, mais ce soir ce sera :
Quiche au saumon.
1 pâte feuilletée
400 g de saumon fumé
250ml de crème fraiche
4 oeufs
200g de comté ou beaufort ou gruyère rapé
250ml de lait
30 g de beurre
persil, ciboulette, sel et poivre
1 oignon
je vais mettre 500 g de crème fraiche :))
la quiche est donc parfaite ! excellente .... je n'ai mis en fait :
-2 belles tranches de saumon
-4 oeufs avec 500 g de creme fraiche épaisse.
le secret .....
*mettre le gruyère
*ensuite un peu de pate
*le saumon
*de la ciboulette
* re de la pate !
miam miammm
voici le resultat sorti du four depuis 5 mn (le trait = coup de couteau ! )
10 mai 2009
sous le soleil
Ma fille avait une envie de gateau au chocolat :
-prevoir 10 25 L d'eau pour la vaisselle (faite par ma fille !)
-10 % 30 % d'ingredient en plus (elle termine le plat :)
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir (7 oz)
- 125 g de beurre (4.4 oz)
- 100 g de farine (3.5 oz)
- 1 sachet de levure ou poudre à pâte (10 g, 1/3 oz)
- 4 oeufs
- 200 g de sucre (7 oz)
- 1 pincée de sel
Préparation
Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat. Retirez du feu puis incorporez la levure et la farine.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Dans une jatte, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez-le au chocolat.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les au chocolat.
Versez la préparation dans un moulé à manqué beurré et fariné (26 à 28 cm de diamètre).
Enfournez pendant 30 min. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
monter les oeufs en neige
bien melanger le chocolat, et en garder pour soi :)
Mettre le tout dans un moule (le faire à l'endroit !!! )
Et voilà, le resultat avec un peu de decoration ...
Mais avant de deguster le bon gateau au chocolat, nous avons partagé un boeuf bourguignon ... je l'ai plutot bien reussi. La viande n'etait pas trop dure, pas comme la première fois. Il avait mijoté pendant 3h tout doucement.
bon je vous jure que c'etait bon !!!
